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Vegan – Le vrai du faux !

cuisine vegan

Avis à tous les mangeurs de céréales, de salades sans limaces et de carottes râpées, on vous a à l’œil ! Tant d’idées reçues sur le régime vegan et si peu de vérités au café du commerce ce matin, il fallait qu’on vous en parle ! Tout le monde profite de la naissance de cette mode pour y ajouter son grain de sel, mais n’est-ce vraiment qu’une mode passagère ?

Vegan – Le vrai du faux !

Les origines du mal

Commençons par le début, l’origine du mot ! Les nouveaux adeptes fans d’anglicismes emploient le mot « vegan » à tour de bras comme un label de qualité humaine. En réalité, il existe deux types de régimes alimentaires sans viande, les végétariens et les végétaliens (qui se traduit « vegan »). Vieux comme Érode, ce mode de consommation était très usité en Asie pendant des siècles et fut notamment porté par Ghandi, le guide spirituel indien du début du XXème siècle. Pour ceux qui prétendent que cela ne durera pas, vous repasserez 🙂

Recette vegan

Le silence des agneaux

Fini les pauvres bêtes qui souffrent, à partir de dorénavant et jusqu’à désormais, c’est fruits et légumes à toutes les sauces ! En plus des nombreux bienfaits sur la santé, la diversité de produits vegan est telle qu’il est difficile de s’ennuyer à table. Et pour vous prouver qu’on peut manger bon en respectant ce régime alimentaire, on vous a préparé la journée type d’un végétalien ! Bon appétit !

Petit déjeuner

Thé vert ou Café

Céréales

Smoothie Banane-orange-canelle

Déjeuner

Salade d’avocats et tomates cerises, huile d’olive et balsamique

Tofu grillé à la sarriette et huile de noisette, tomate farcie au riz et petits légumes

Compote de pomme et châtaigne

Goûté

Un fruit

Chocolat

Un verre de lait d’amande

Dîner

Gaspacho de tomates anciennes

Tajine de manioc à la coriandre fraîche et petits pois

Banane flambée au rhum ambré et vanille Bourbon

Vegan recette

La pensée vegan

Cette démarche s’accompagne souvent d’une recherche précise concernant les apports en nutriments nécessaires à une bonne santé physique. Les carences pouvant vite être dangereuses. Le lien est également souvent fait avec une démarche « zéro déchets » pour la préservation de l’environnement et de sa bio-diversité. Il est bien évidemment vital de bien se renseigner avant d’entamer quoique ce soit ! Voici un petit florilège des ouvrages qui vous aideront, qui sait, à préparer votre nouvelle vie.

Les meilleurs livre vegan

L’encyclopédie de la cuisine végétarienne – 35,00 €

200 gestes et tours de mains expliqués en pas à pas, près de 40 planches produits détaillées et commentées, plus de 100 recettes vegan illustrées, ce bouquin donne le tournis ! Très complet, il a reçu la participation de grands noms de la gastronomie française tels que Emmanuel Renaut, David Toutain, Claire Heitzler, Thierry Marx, Christophe Moret et bien d’autres.

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Été comme hiver, la fraîcheur et la gourmandise d’une glace fait toujours plaisir ! Découvrez au détour de ces pages de nombreuses recettes de glaces 100% vegan pour faire plaisir aux plus givrés ! À vos sorbetières !

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Être green et glamour en même temps c’est possible… Même pour les gourmandes !

Fini de choisir entre l’art de cuisiner et la santé. Avec son humour à la sauce New-yorkaise, Rebecca Leffler partage avec vous les secrets du healthy lifestyle à l’Américaine : yoga, pratiques naturelles, astuces beauté s’associent aux recettes en un joyeux festival.

Cuisine végétarienne

Vous savez maintenant ce que veut dire être vegan. À vos casseroles et mandolines, les fruits, légumes et céréales n’attendent que vous !

Tom Fournié (26 Posts)

Rédacteur/fouineur viril et sensible chez Gentleman Moderne. Fondu de bouffe, de musiques douces et de chartreuse verte, je suis web’addict pratiquant à mes heures perdues. J’aime les voyages, la photo et casser la couche de caramel sur les crèmes brûlées.


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